Carte des vins
LA CARTE DES JAJA !
La grande majorité de nos vins sont issus de l’agriculture biologique ou biodynamique et sont vinifiés grâce aux levures naturelles des raisins, avec le moins de soufre et de poudre de perlimpinpin possible. Ceci étant, une condition nécessaire mais pas suffisante pour obtenir un vin qui enchante le gosier, nous nous attachons surtout à la qualité des femmes et des hommes qui cultivent le raisin et à leur talent pour en extraire le meilleur.
À la vôtre !
Compte tenu de la rareté de certains vins,
des bouteilles peuvent manquer ou des millésimes
sont parfois susceptibles de changer entre deux livraisons…
Veuillez-nous en excuser.
Apéritifs
Kir & Kir royal 8/12€
Bière Redor Pils 5/9€
Gin Tonic 11€
Midi Fauve 12€
Negroni 12€
Bearded Bartender 14€
Jaja Spritz 14€
The Desirable 14€
Bulles au verre
EPHEMERE PETILLANT 8€
VALLÉE DE LA MARNE Champagne Brut 10€
— Maison Leclerc Briant
VALLÉE DE LA MARNE Champagne Brut Rosé 14€
— Maison Leclerc Briant
Les champagnes & bulles
— 75cl —
TOURAINE Pet’Nat’ « Cheninpan » 35 — Plou & Fils
NORMANDIE Cidre Nature « Car Confessions » 2019 39 — Pierre-Edouard Robine
ITALIE PROSECCO Brut 39 — Vignale di Cecilia
ITALIE Vino Bianco Frizzante ORANGE 55 — Cantina Giardino
VALLÉE DE LA MARNE Champagne Brut 68
— Maison Leclerc Briant
VALLÉE DE LA MARNE Champagne Extra Brut « Ultradition » 65
— Laherte Frères
VALLÉE DE LA MARNE Champagne Brut Rosé 74
— Maison Leclerc Briant
CÔTE DE L’AUBE Champagne Extra Brut Blanc de noirs « Fidèle » 116
— Domaine Vouette & Sorbée
DE L’EXCEPTION DANS VOTRE VERRE
RHÔNE Châteauneuf-du-Pape « La Crau » 2019 120 — Domaine du Vieux Télégraphe
Bordeaux Côtes de Francs « Barthélémy » 2011 150 — Château le Puy
Bordeaux Pauillac 2015 258 — Château Pontet-Canet
ORANGES ET ROSES
ESPAGNE Vino Ecologico « Lirondo21 » 33 — Isaac Cantalapiedra
COTES DE PROVENCE Bandol « Rosé » 2021 42 — Domaine de la Tour du Bon
ALSACE « L Macération » ORANGE 2019 44 — Domaine Neumeyer
SUD OUEST Orange « Infusion » ORANGE 2020 52 — Domaine Quai à Raisins
LANGUEDOC Orange « Retrouvé » ORANGE 54 — La Sorga
BOURGOGNE « La Carbonnode » vin de macération ORANGE 64 — Domaine La Soufrandière Bret Brothers
MAGNUMS
— 150cl —
POUR LES GRANDES SOIFS …
RHÔNE « Au P’tit Bonheur » 2021 55 — Les Maou
BEAUJOLAIS Juliénas 2020 69 —Domaine David Beaupere
LOIRE Fosse Sèche « Arcane » Blanc 2020 72 — Adrien et Guillaume Pire
RHONE Crozes Hermitage « Le vieux Murier » 2020 80 — Florian Buit
RHONE Crozes Hermitage « Le jardin » Blanc 2020 80 — Florian Buit
CHAMPAGNE Champagne Brut Réserve 165 — Bérêche & Fils
Vins BLANCS
— 75cl —
ALSACE Pinot Blanc « Tulipe » 2021 34 — Domaine Neumayer
BEAUJOLAIS Beaujolais Village « Chardonnay » 2021 44 — Domaine Laura Lardy
LOIRE Muscadet Sèvre & Maine « Terre de Pierre » 2020 38 — Domaine Luneau Papin
LOIRE Les Argiles 2019 48 — Domaine François Chidaine
LOIRE Sancerre 2021 49 — Domaine Vacheron
Loire Savennières « Gaudret » 2019 72 — Domaine Belargus
TOURAINE Vin de France « Exilé » 2019 42 — Lise et Bertrand Jausset
TOURAINE Sauvignon blanc « Cœur de Roche » 2020 48 — Domaine Mérieau
CORSE Général de la Révolution 2017 96 — Domaine Abbatucci
CÔTES DU RHÔNE Saint Peray « Harmonie » 2021 46 — Alain Voge
CÔTES DU RHÔNE Saint Joseph « Altitude 300 » 2020 49 — Domaine des Amphores
CÔTES DU RHÔNE Vacqueyras « La Galéjade » 2020 54 — Domaine de la Monardière
COTEAUX DU LYONNAIS L’Hecto 2020 38 — Domaine Clusel-Roch
LANGUEDOC « Les Cocalières » 2020 46 —Domaine d’Aupilhac
BOURGOGNE Mâcon Villages « Les Sardines » 2020 38 — Robert Denogent
BOURGOGNE Bourgogne Aligoté « Doré » 2021 40 — Maxime Dubuet-Boillot
BOURGOGNE Bourgogne Aligoté « Les Valendons » 2020 54 — Antoine Petitprez
BOURGOGNE Bourgogne Aligoté « La Vieille Craque » 2020 58 — Antoine Petitprez
BOURGOGNE « La Combe » 2020 62 — Antoine Petitprez
BOURGOGNE Pouilly Fuissé « Climat » 2019 63 — Robert Denogent
BOURGOGNE Meursault « Les Gruyaches » 2018 112 — Domaine Jean-Philippe Fichet
SAVOIE Silice Blanc 2021 38 — Domaine des Ardoisières
HONGRIE Dry Tokaj « Birtok » 2017 41 — Samuel Tinon
HONGRIE Tokaj « Szamorodni » 2017 56 — Samuel Tinon
PORTUGUAL Loureiro Alvarinho « Allo » 2021 34 — Soalheiro
ITALIE Veneto « Bibby » 2020 32 — Il Moralizzatore
ITALIE Catarratto « Nostrale » 2021 51 — Longarico
Vins rouges
— 75cl —
Du soleil, des tanins fondus, du velours, de la profondeur !
ROUSSILLON « Collioure » 2021 42 — Domaine de la Rectorie
ROUSSILLON Banyuls sur mer « Banyuls de Môman » 2018 59 — Bruno Duchêne
RHONE « Terres de Galets » 2020 32 —Domaine Richaud
RHONE « Cairanne » 2020 42 —Domaine Richaud
RHÔNE Vacqueyras « Les 2 Monardes » 2020 48 — Domaine de la Monardière
RHONE Château Neuf du Pape 2015 70 —Domaine Mas Saint Louis
RHÔNE Côte rôtie « Les Schistes » 2019 86 — Domaine Clusel-Roch
LANGUEDOC « Montpeyroux » 2019 40 —Domaine d’Aupilhac
LANGUEDOC « Le Cinsault » 2020 48 —Domaine d’Aupilhac
LANGUEDOC « Les Cocalières » 2020 56 —Domaine d’Aupilhac
LANGUEDOC Terrasse du Larzac 2019 68 —Domaine Montcalmès
SUD-OUEST Côtes du Marmandais « Clos Baquey » 2017 68 —Elian Da Ros
BORDEAUX Haut Médoc « Vin Biologique » 2020 54 —Les Closeries des Moussis
ITALIE Valtolla 2018 47 —Tenuta Vitivinicola Croci
Du fruit, du croquant, du gouleyant, ça glisse tout seul
BEAUJOLAIS Juliénas 2020 38 —Domaine David Beaupere
BEAUJOLAIS Chénas « Vibrations » 2020 39 —Domaine Thillardon
BEAUJOLAIS « Gourde à gamay » 2021 40 —Laura Lardy
BEAUJOLAIS Moulin à Vent 2020 42 —Laura Lardy
CÔTE ROANNAISE Melting Potes 2021 29 —Domaine Sérol
ESPAGNE Vino de la tierra de Cadiz « Vara y Pulgar » 2018 40 —Alberto Orte
ESPAGNE Valdeorras « A Portela » 2016 40 —Alberto Orte
ESPAGNE Vinos Mediterraneos « Albahra » 2020 42 —Envinate
ESPAGNE Vino de la tierra de Cdiz « Atlantida » 2017 64 —Alberto Orte
De la finesse, de l’élégance, de jolis tanins en dentelle ciselée
LOIRE Fosse Sèche « Eolithe » 2020 54 — Adrien et Guillaume Pire
LOIRE Sancerre 2020 56 — Domaine Vacheron
LOIRE Sancerre « Belle Dame » 2016 74 — Domaine Vacheron
BOURGOGNE « Les Sorbins » 2020 54 — Antoine Petitprez
BOURGOGNE Marsannay 2020 54 — Sylvain Pataille
BOURGOGNE Chorey les Beaunes 2018 71 — Antoine Petitprez
BOURGOGNE Marsannay « Le Finage » 2018 74 — René Bouvier
BOURGOGNE Volnay « Les vieilles vignes » 2020 78 — Maxime Dubuet-Boillot
BOURGOGNE Marsannay « Les Longeroies » 2019 84 — Mathieu Tallandier
BOURGOGNE Marsannay « Ouzeloy » 2020 86 — René Bouvier
BOURGOGNE Pommard 2020 91 — Domaine Bonnardot
BEAUJOLAIS Morgon « Côte du Py » 2019 49 — Laura Lardy
CORSE « Faustine » 2021 47 —Domaine Abbatucci
TOURRAINE Souris et Boa 2016 55 —Domaine Jean François Mérieau
ALSACE Pinot Noir « Le Bleu » Litron 2021 38 —Philippe Brand
alcools, digestifs, élixirs de jouvence…
— 4cl —
WHISKY
1ère IMPRESSION « Distillerie Séquoia » France Pure Malt 46% vol 11
TOURBE « Distillerie Séquoia » France Pure Malt 43% vol 11
ANGE « Distillerie Vivant » France Pure Malt 40% vol 10
SILENE « Distillerie Vivant » France Single Malt 43% vol 11
STAUNING Danemark Rye Whisky 48% vol 12
ROZELIEURES Finition Ex Fûts de Vosne Romanée France Single Malt 46% vol 11
ROZELIEURES-Finition Ex Fûts de Rhum HSE France Single Malt 43% vol 12
ELIJAH CRAIG Kentucky Straight Bourbon USA 47% vol 10
RHUM
TURQUOISE BAY Rhum ambré de l’Île Maurice 40% vol 10
YELLOW SNAKE Rhum ambré de Jamaïque 40% vol 10
ANACAONA Rhum ambré de Saint Domingue 40% vol 10
TRITON « Distillerie Vivant » Rhum biologique 40% vol 10
EMINENTE Rhum ambré de Cuba 40% vol 14
LA FAVORIT Rhum agricole ambré de Martinique 45% vol 10
LA FAVORITE Rhum blanc de Martinique 55% vol 9
ELIXIR DE JOUVENCE
MIDI FAUVE « H-Théoria » Infusion de plantes travaillées comme un parfum 26% vol 8
- Sur glace ou avec notre tonic La French (+3€)
GIN
Nous vous proposons tous ces Gins accompagnés du Tonic Français « La French » +3€
DECROIX Gin biologique France 45% vol 8
MARE Gin Méditerranéen Espagne 42,7% vol 9
HAUTEFEUILLE Gin de Picardie France 42% vol 7
CANAÏMA Gin aux plantes d’Amazonie Vénézuela 47% vol 8
NORMINDIA Gin de Normandie France 41,4% vol 7
HENDRICKS NEPTUNIA Gin maritime Ecosse 43,4% vol 8
EAUX-DE-VIE
COGNAC DECROIX Cognac XO vieille réserve 40% vol 11
ARMAGNAC Premier âge 42% vol 12
ARMAGNAC XO 42% vol 14
CHARTREUSE VERTE 55% vol 10
CHARTREUSE JAUNE 43% vol 10
RAISIN Maison Bourgoin 38% vol 10
VIEILLE CERISE NOIRE Maison Binner 40% vol 10
MIRABELLE Maison Binner 40% vol 10
POIRE WILLIAMS Maison Binner 40% vol 10