La carte de saison


Formules déjeuner

Du lundi au vendredi

Plat du jour 15
Entrée – Plat ou Plat – Dessert 19
Entrée – Plat – Dessert 23

Le samedi

Plat du jour 18 
Entrée – Plat ou Plat – Dessert 21 
Entrée – Plat – Dessert 25 

Formule enfant

Plat et Dessert
15 €


Pour se mettre en appétit – de 10 à 15 €

  • Tarte fine aux légumes de printemps, pesto, aji amarillo
  • Tartare de veau, gariguettes, olives noires, mayonnaise d’huître
  • Salade d’avocat et crevettes, bisque, encre de seiche
  • Asperges vertes, bacon maison grillé, émulsion de chèvre
  • Terrine de foie gras au cacao, grenade, pain de mie brioché


 Plats du moment – de 19 à 27 €

  • Gnocchi de ricotta, épinards, roquefort, noix
  • Suprême de poulet de la ferme d’Alice, mousseline de carotte, salade sucrine
  • Poisson de la Criée, petits pois, carottes, gazpacho d’amande
  • Cochon de lait noir gascon, soubise à la moutarde, rhubarbe
  • Carré de veau Basque, mousseline de pomme de terre, cœur de poireau, riz noir  


Douceurs & gourmandises – de 10 à 16 €

  • Chantilly coco, crumble pistache, fraises, sorbet de poire à la fleur d’oranger
  • Panna cotta de cardamome, crémeux au yaourt grec, rhubarbe, noisettes        
  • Ganache chocolat blanc lavande, sorbet granny smith, meringue aux amandes
  • Moelleux chocolat Valrhona, crème tonka, crémeux chocolat, sorbet orange
  • Petite ou Grande assiette de fromages

Tous nos plats sont « faits maison » avec des produits frais.
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.