La carte de saison

Pour se mettre en appétit – de 11 à 14 €

• Salade tiède de courge. Feta, grenade, tahini, olives.
• Panisse. Ricotta, pesto maison.
• Moules à l’escabèche. Choux de Bruxelles, crème au jambon de Parme.
• Tartare de bœuf d’Aubrac (FR). Jaune d’œuf mariné au soja, crackers de graines.
• Salade de seiche. Pamplemousse, fenouil, olives.

 Plats du moment – de 22 à 29 €

• Risotto aux courges. Épinards, pleurotes.
• Steak de veau basque au poivre (FR). Pommes de terre croustillantes.
• Pressé de porcelet (FR). Purée de pommes de terre, pakchoï.
• Pêche du jour, retour de la criée. Potimarron, brocoli, beurre blanc iodé.
• Pintade fermière rôtie (FR). Maïs, girolles sauvages.

 Plats du moment à partager – de 75 à 90 €

• Carré d’agneau de Sisteron en croûte de pistaches.
• Poulet jaune fermier en craupadine, jus de cuisson.
• Côte de boeuf normande maturée 30 jours (1,2 kg).

Toutes nos assiettes à partager sont accompagnées d’une garniture au choix :

• Purée de pommes de terre.
• Pommes de terre croustillantes.
• Assiette de légumes de saison.
• Salade verte.

Douceurs & gourmandises – de 10 à 16 €

• Chou farci à la pistache. Glace à la poire maison.
•  Crumble de pommes. Glace à la vanille maison.                   
• Tarte au chocolat. Crème crue.
• Petite ou grande assiette de fromages de saison.

Tous nos plats sont « faits maison » avec des produits frais.
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.