La carte de saison


Formules déjeuner

Du lundi au vendredi

Plat du jour 15
Entrée – Plat ou Plat – Dessert 19
Entrée – Plat – Dessert 23

Le samedi

Plat du jour 18 
Entrée – Plat ou Plat – Dessert 21 
Entrée – Plat – Dessert 25 

Formule enfant

Plat et Dessert
15 €


Pour se mettre en appétit – de 10 à 14 €

  • Boudin noir fait maison, courge, vinaigre de Xérès, abricot séché
  • Bouillon de cèpes, croustillant de graines, os à moelle
  • Beignets de ricotta, crème de jambon de Parme, châtaigne, Pecorino, oxalis
  • Tempura de légumes d’hiver, tahin, citron confit (vegan)
  • Coquilles St-Jacques, pamplemousse grillé, mâche, pain aux noix
  • Huîtres d’Utah Beach spéciales n°3 de M. Jean-Paul 


 Plats du moment – de 21 à 30 €

  • Poularde du Cantal en deux cuissons, persil tubéreux, chou kale croustillant, jus de raisin sec
  • Dos de sanglier, betterave confite, fève de cacao, Raifort
  • Poisson de la criée, râgout de fruits de mer, patate douce, encre de seiche
  • Côte de veau basque, artichaut, pomme de terre, oignon doux des Cévennes (à partager)
  • Nouilles ramen, bouillon de légumes, algue nori, agrume


Douceurs & gourmandises – de 10 à 16 €

  • Chocolat et chocolat, sorbet d’orange sanguine
  • Gâteau au citron, ganache fleur d’oranger, glace mascarpone, meringue
  • Tapioca, coco, panna cotta à la citronelle, mangue, riz croustillant
  • Pancakes, praliné, glace vanille de Madagascar
  • Petite assiette de fromages de saison
  • Grande assiette de fromages de saison à partager

Tous nos plats sont « faits maison » avec des produits frais.
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.