La carte de saison


Formules déjeuner

Du lundi au vendredi midi

 

Entrée – Plat ou Plat – Dessert 22 
Entrée – Plat – Dessert 26 

Formule enfant

Plat et Dessert
15 €


Pour se mettre en appétit – de 11 à 14 €

  • Salade tiède de courge. Feta, grenade, tahini, olives.
  • Panisse. Ricotta, pesto maison.
  • Moules à l’escabèche. Choux de Bruxelles, crème au jambon de Parme.
  • Tartare de bœuf d’Aubrac (FR). Jaune d’œuf mariné au soja, crackers de graines.
  • Salade de seiche. Pamplemousse, fenouil, olives.


 Plats du moment – de 22 à 29 €

  • Risotto aux courges. Épinards, pleurotes.
  • Steak de veau basque au poivre (FR). Pommes de terre croustillantes.
  • Pressé de porcelet (FR). Purée de pommes de terre, pakchoï.
  • Pêche du jour, retour de la criée. Potimarron, brocoli, beurre blanc iodé.
  • Pintade fermière rôtie (FR). Maïs, girolles sauvages.


 Plats du moment à partager – de 75 à 90 €

  • Carré d’agneau de Sisteron en croûte de pistaches.
  • Poulet jaune fermier en craupadine, jus de cuisson.
  • Côte de boeuf normande maturée 30 jours (1,2 kg).

Toutes nos assiettes à partager sont accompagnées d’une garniture au choix :

  • Purée de pommes de terre.
  • Pommes de terre croustillantes.
  • Assiette de légumes de saison.
  • Salade verte.


Douceurs & gourmandises – de 10 à 16 €

  • Chou farci à la pistache. Glace à la poire maison.
  •  Crumble de pommes. Glace à la vanille maison.                   
  • Tarte au chocolat. Crème crue.
  • Petite ou grande assiette de fromages de saison.

Tous nos plats sont « faits maison » avec des produits frais.
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.