La carte de saison
Formules déjeuner
Du lundi au vendredi midi
Entrée – Plat ou Plat – Dessert 22 €
Entrée – Plat – Dessert 26 €
Formule enfant
Plat et Dessert
15 €
Pour se mettre en appétit – de 11 à 14 €
- Salade tiède de courge. Feta, grenade, tahini, olives.
- Panisse. Ricotta, pesto maison.
- Moules à l’escabèche. Choux de Bruxelles, crème au jambon de Parme.
- Tartare de bœuf d’Aubrac (FR). Jaune d’œuf mariné au soja, crackers de graines.
- Salade de seiche. Pamplemousse, fenouil, olives.
Plats du moment – de 22 à 29 €
- Risotto aux courges. Épinards, pleurotes.
- Steak de veau basque au poivre (FR). Pommes de terre croustillantes.
- Pressé de porcelet (FR). Purée de pommes de terre, pakchoï.
- Pêche du jour, retour de la criée. Potimarron, brocoli, beurre blanc iodé.
- Pintade fermière rôtie (FR). Maïs, girolles sauvages.
Plats du moment à partager – de 75 à 90 €
- Carré d’agneau de Sisteron en croûte de pistaches.
- Poulet jaune fermier en craupadine, jus de cuisson.
- Côte de boeuf normande maturée 30 jours (1,2 kg).
Toutes nos assiettes à partager sont accompagnées d’une garniture au choix :
- Purée de pommes de terre.
- Pommes de terre croustillantes.
- Assiette de légumes de saison.
- Salade verte.
Douceurs & gourmandises – de 10 à 16 €
- Chou farci à la pistache. Glace à la poire maison.
- Crumble de pommes. Glace à la vanille maison.
- Tarte au chocolat. Crème crue.
- Petite ou grande assiette de fromages de saison.